1、首先把蓮藕去皮洗幹凈,然後切成塊,大小隨意吧。
2、排骨洗凈後先用漲水煮沸一次,倒掉,清水沖洗兩次。接著加水,一般會加三分之二砂鍋的水。
3、老薑拍散,撒上幾粒花椒,蓋上蓋子,大火燒開,撇掉上面的少許泡沫,轉小火慢慢燉,看好時間,一般一個小時左右。
4、接著就加入切好的蓮藕,蓋上蓋子再繼續慢火燉,這個時候就會聞到蓮藕的特殊香氣瞭。
5、再燉上約莫40來分鐘,排骨就特別軟,連脆骨都是軟的哦。
6、加上少許的食用鹽,湯的味道更加鮮美。
7、出鍋,美味的蓮藕排骨湯就做好啦。
1、首先把蓮藕去皮洗幹凈,然後切成塊,大小隨意吧。
2、排骨洗凈後先用漲水煮沸一次,倒掉,清水沖洗兩次。接著加水,一般會加三分之二砂鍋的水。
3、老薑拍散,撒上幾粒花椒,蓋上蓋子,大火燒開,撇掉上面的少許泡沫,轉小火慢慢燉,看好時間,一般一個小時左右。
4、接著就加入切好的蓮藕,蓋上蓋子再繼續慢火燉,這個時候就會聞到蓮藕的特殊香氣瞭。
5、再燉上約莫40來分鐘,排骨就特別軟,連脆骨都是軟的哦。
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