1、首先準備好材料：雞爪500克，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥1根，蒜3瓣，八角3個，幹辣椒5個，料酒適量，老抽適量，腐乳汁適量，草果1個，麻椒1撮。
2、將雞爪去掉腳趾。
3、放入冷水中燒開去除雜質。
4、撈出洗凈備用。
5、鍋內倒油後放入配料爆香。
6、倒入醬油和料酒和腐乳汁。
7、加入兩碗水調成鹵汁。
8、將雞爪放入鹵汁中，加水要漫過雞爪。
9、大火將雞爪燒開後改小火慢燉，燉至雞爪皮軟即可。
雞爪怎樣做裡面不硬 雞爪裡面不硬的做法
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