1、如果蓮藕表面比較平整趕緊的話可以不用削皮。因為藕皮含有豐富蛋白質和營養素，對身體有益，隻要用百潔佈在蓮藕上刷幾下 ，去除表面的淤泥就可以瞭。
2、如果蓮藕表面比較凹凸不平，而且表皮清洗幹凈後還帶有鐵銹般的顏色可以用清水把蓮藕浸濕，再用金屬絲的清潔球去摩擦，不但又快又薄，就連小凹處的皮都能去除，還能保持原來完整的形狀，既白又圓。
蓮藕要削皮嗎 蓮藕用不用削皮
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