1、主料：土豆350克。
2、輔料：韭菜100克。
3、調料：料酒10克、鹽4克、味精2克、薑10克、花椒1克、植物油30克。
4、將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀粉，瀝凈水。
5、將韭菜擇洗幹凈，切成略短於土豆絲的段。
6、鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟。
7、放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
土豆絲炒韭菜的做法 如何做土豆絲炒韭菜
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