2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。
3、加入270克清水合成面團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。面團發酵完成,取2克堿面用清水稀釋開揣進面團,直到面團不粘手為止。
4、取一塊發好的面團按扁,再取一小塊糖球拍扁貼在下面的面餅上。
5、用擦過油的搟面杖搟成博餅,並從中間劃三道。
6、油溫七成,下入餅坯,炸至兩面金黃撈出控油。
以上是糖果子的做法,如果你喜歡吃糖果子的話,你可以在傢裡自己做糖果子,參考上面的做法步驟就可以瞭。
2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。
3、加入270克清水合成面團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。面團發酵完成,取2克堿面用清水稀釋開揣進面團,直到面團不粘手為止。
4、取一塊發好的面團按扁,再取一小塊糖球拍扁貼在下面的面餅上。
5、用擦過油的搟面杖搟成博餅,並從中間劃三道。
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