1、洗凈的鯉魚一條，將魚鱗，內臟等清理幹凈，將豆腐處理成小豆腐塊。
2、放鍋，鍋熱後，放食用油30g，油熱後，放大蔥15g，爆出蔥香味。
3、爆出蔥香味之後，趕緊把魚放進煎，煎至兩面金黃，放適當的水，根據自己的口味加入食用鹽，個人建議4g左右，加入薑4片，料酒20g，（薑，和料酒是用來去腥）然後燉。
4、等魚燉又大概20分鐘後，放入處理好的豆腐塊，繼續燉5分鐘，出鍋。
怎麼燉鯉魚好吃又簡單 燉鯉魚好吃的做法
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