1、主料：鮁魚一條（兩斤左右），韭菜半斤。
2、輔料：兩小袋牛奶，薑半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。
3、做法：
（1）鮁魚收拾幹凈，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。
（2）韭菜洗凈、切小段。薑剁成末。
（3）用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。
（4）在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。
（5）加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。
鮁魚餃子怎麼做 需要準備哪些輔料
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