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熟蝦怎麼挑蝦線才是正確的 熟蝦如何挑蝦線才是正確的

熟蝦怎麼挑蝦線才是正確的 熟蝦如何挑蝦線才是正確的

1、準備好一隻牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節一手拿蝦,一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。

2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

3、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲。

5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處,水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較臟的部位。

6、剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部內臟部位。

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