小米和黃米有什麼區別

1、小米與黃米的來源不同。小米和黃米的外觀雖然非常相似，同時也都是植物去皮之後得到的米類。不過小米卻是植物谷子，而黃米則是來源於植物黍子。所以，這便是小米和黃米的最大區別。

2、小米與黃米的外觀不同。其實，仔細看過的人都會發現，小米和黃米的外表上還是有許多不同的地方，第一眼看過去就是它們的個頭存在著差異，一般小米的米粒比較小，而黃米的米粒就比較大。此外，小米的顏色一般會更淺一些，黃米的顏色會更深一些，當兩者放在一起之後，一眼就可以看出它們的不同。

3、小米與黃米的性質口感不同。小米和黃米的性質也存在著很大的差異，小米煮好之後口感軟糯，但黃米煮好之後就特別粘，並且它的粘性比糯米的還要大。不過，一般情況下小米不要單獨煮粥，需要和其他食材搭配。

上文給大傢介紹瞭小米和黃米有什麼區別的的相關知識，希望可以給到大傢一些幫助。其實小米和黃米的營養成分都很多，但是二者之間還是存在著一些差異的，所以大傢還是要根據自己的口感愛好選擇合適的大米品種哦！