三個月。
1、新鮮豆角擇洗幹凈,切碎(主要是好入味)。
2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡。
3、放入精鹽,主要是殺豆角的水分,讓豆角更脆嫩。
4、殺過水的豆角,很綠。
5、鍋內倒入涼水,以沒過豆角為準,放入紅辣椒,蒜片、花椒,倒入白醋(關鍵的一步)。
6、上火煮開。
7、趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。
8、蓋上蓋子,等幾個小時後,就可以瞭。
三個月。
1、新鮮豆角擇洗幹凈,切碎(主要是好入味)。
2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡。
3、放入精鹽,主要是殺豆角的水分,讓豆角更脆嫩。
4、殺過水的豆角,很綠。
5、鍋內倒入涼水,以沒過豆角為準,放入紅辣椒,蒜片、花椒,倒入白醋(關鍵的一步)。
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