1、首先雞爪去指甲，切成段，涼水下鍋，放薑片、料酒。
2、然後煮好後，撈出冷卻，切好配菜，一同倒入密封盒中。
3、最後加入米醋、生抽、陳醋，再加鹽、糖，攪拌均勻後密封。放冰箱冷藏一夜後，取出即可食用。
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