1、做魚丸最好是選擇刺少的魚。
2、魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用。
3、魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。
4、剁好的魚肉茸加入五香粉，薑粉鹽和雞蛋。
5、攪拌均勻的魚肉，加入淀粉。邊加淀粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入。
6、加至魚肉成團狀即可。
7、鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋。
8、鍋開之後，小火煮至3-5分鐘即可。
9、魚丸成熟之後，就會全部變白。控水撈出來即可。
制作魚丸的方法 制作魚丸的方法簡述
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