做芝麻酥糖怎樣熬糖 芝麻酥糖的做法

1、材料：黑芝麻146克、細砂糖42克、蜂蜜50克。

2、準備一個無油無水的幹凈容器，放入50克蜂蜜。

3、再放入42克白砂糖。

4、另一個無油無水的幹凈容器，放入146克黑芝麻，如果是生芝麻，要事先將芝麻炒香。

5、鍋置火上，大火燒熱，轉小火。

6、將蜂蜜、白糖放進鍋裡，小火融化。

7、迅速倒入黑芝麻翻拌。

8、翻拌至糖稀均勻地裹在黑芝麻上即可。

9、將炒好的黑芝麻糖，倒在幹凈的案板上。

10、用幹凈的菜刀迅速將黑芝麻糖壓實，按平。

11、等它完全冷卻定型後切開即可。