1、用料:雞蛋5隻、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄幹適量。
2、蛋白蛋黃分離,蛋黃加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻。
3、剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性發泡,蛋白倒不出。
4、用三分之一蛋白加入蛋黃液中,切拌均勻,然後倒剩下的蛋白中,切拌均勻。
5、膽裡抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄幹,按“蛋糕”鍵。
6、出鍋,倒扣即可。
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2、蛋白蛋黃分離,蛋黃加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻。
3、剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性發泡,蛋白倒不出。
4、用三分之一蛋白加入蛋黃液中,切拌均勻,然後倒剩下的蛋白中,切拌均勻。
5、膽裡抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄幹,按“蛋糕”鍵。
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