圓白菜做湯方法 圓白菜湯做法介紹

1、主料：圓白菜150克、胡蘿卜100克。

2、調料：蔥花、薑末、花椒、鹽、味精、香油、植物油。

3、圓白菜洗凈，切絲；胡蘿卜洗凈，切薄片，再切成絲。

4、鍋中放入植物油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不用；放入蔥花，稍炸，再放入胡蘿卜絲和圓白菜絲，翻炒幾下，加適量鹽和薑末。

5、往鍋中倒入足量的清水，煮沸後淋上香油，熄火後再放入味精調味即可。