1、主料：羊脖肉900克、洋蔥1個、胡蘿卜1根、薑適量。
2、輔料：花椒面6茶匙、醬油2湯匙、雞精5茶匙、黃豆醬3茶匙、水(和餡)少量、色拉油4湯匙、鹽6茶匙。
3、羊肉一塊，洗凈剁成肉餡。
4、輔料除瞭鹽，其餘都加入羊肉餡裡，和勻。
5、加入胡蘿卜丁。
6、加入洋蔥丁。
7、加入薑末。
8、最後加鹽，攪打上勁，餡料和好即可。
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