冰鎮木瓜雪蛤的傢常做法 冰鎮木瓜雪蛤的傢常做法介紹

1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀，除幹凈雜質、血絲，（特別是血絲一定要去除幹凈，此物最腥騷）洗凈，入滾水後盛起，滴幹水分待用。

2、把浸泡好的雪蛤放入鍋內燉一小時（最重要是以文火隔水燉，以保存其營養成分）。

3、將木瓜去皮切塊，然後和牛奶一同倒入攪拌機中攪拌均勻即成木瓜奶昔，後放入冰箱冰鎮。

4、最後將雪蛤放到木瓜奶昔中即可食用。