1、首先呢,糯米和風幹臘腸加水,加水量是剛剛沒過糯米就行,上鍋蒸熟,糯米吃起來已經軟糯瞭。大概15-20分鐘。
2、蒸糯米時候,我們來準備其他食材。燒雞撕絲,胡蘿卜切絲,香菇切丁,大蔥切蔥花,鴨蛋剝蛋黃兒。
3、起鍋。少量油爆香蔥花。
4、胡蘿卜、雞絲、香菇倒入鍋內翻炒。
5、翻炒片刻後,加少量水。
6、加醬油和一點糖。
7、鍋內食材基本都熟瞭。胡蘿卜絲變軟,倒入糯米和臘腸。
8、糯米和其他食材翻炒均勻後,加入蛋黃,搗碎,即可出鍋。
臘肉糯米雞怎麼做 臘肉糯米雞的做法
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