1、桂花糕：寒露節氣後，天氣逐漸變涼，此時僅有桂花和菊花，菊花被釀成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成點心，供人食用。
2、桂花糕的做法：桂花加入清水煮片刻（讓其岀味），加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解；倒入模具內，待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。建議：沒有模具可用碟子代替，待冷凍成型後切件即可。
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