1、薑蒜去皮、辣椒去蒂洗凈備用。
2、將清洗完的材料放到簸箕裡攤開涼曬。
3、表面涼幹後，將辣椒、薑、蒜、花椒一起搗碎。
4、加入鹽、食用油、白酒將以上材料充分拌勻。可以嘗一下，鹽，酒，花椒的口感比正常的偏重一點為適宜。
5、最後將攪拌好的辣椒醬放入玻璃瓦罐器皿。封口處貼上保鮮膜蓋緊。存放於陰涼處。幾天以後就可以食用瞭。
泡剁椒的制作方法 泡剁椒的制作方法與步驟
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