1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,註意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得幹一點比較好,面團裡也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大傢也看出來瞭,南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,隻是這一步加工不同:將南瓜面團直接按扁後油煎,就成瞭南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄幹。
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