餛飩的調味方法 餛飩餡應該怎麼做

1、餛飩調味很簡單。切點薑沫，加入適量的味精和鹽，加入十三香、料酒、植物油，拌勻即可。

2、餛飩餡的做法：

（1）選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。芹菜要莖，白菜要幫，大蔥一根，要夠大。

（2）鮮肉，牛羊豬都行。具體是豬肉的話就要肥瘦3：7；然後菜肉比也是3：7。隻有這樣的才會好吃。

（3）肉要細碎。菜也要細碎，拌和要向一個方向，直到看見一切的肥肉變化成絲狀即可。

（4）至於配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量。