海鮮菇湯的做法大全 海鮮菇做湯的三種做法

1、做法一：香菜、大蔥切小段，薑切片，小蔥切花；豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗凈；鍋入兩種油燒熱，放進瀝幹水分的黃顙魚；中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香蔥段、薑片；加入開水、料酒、香醋煮開；加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最後加入香菜段、蔥花、雞精拌勻後關火。

2、做法二：海鮮菇去蒂洗凈瀝幹水分備用。蔥切成蔥花備用。砂鍋裡裝滿水，大火燒開。冷鍋熱油，待油熱後倒入海鮮菇煸炒。砂鍋裡水煮開後，倒入煸炒好的海鮮菇繼續煮。淀粉加少量的水調開，待湯煮開後，倒入砂鍋裡，用筷子攪拌一下，再一次煮開就可以瞭，然後撒上一把蔥花就好瞭。

3、做法三：將排骨洗凈之後冷水下鍋，待水燒開後，浮出血沫後，再將水倒掉並將排骨洗凈待用鍋中加入冷水放入排骨、薑片、蔥段，燒開後轉小火燜煮；香菇幹泡水發開，海帶另起鍋煮至7成熟；待排骨湯熬至發白，加入鹽、香菇和海帶，繼續小火熬一段時間至香菇完全漲開，海帶熟透，撒入少許味精，出鍋。