豆渣的吃法 豆渣可以怎麼吃

1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比隻用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。

2、金玉飄香，豆渣適量、蔥、薑沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。

3、豆渣蛋餅，用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：

（1）將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

（2）將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。