1、原料：洋薑400克、瘦肉一小塊、鹽適量、料酒適量、白糖少許。
2、瘦肉一份，切成薄片備用，洋薑洗凈切成片備用。
3、鍋裡放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒。
4、煸至肉片有香味瞭，放入洋薑，適量鹽，少許料酒翻炒一下。
5、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋瞭。
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