1、首先將青魚段去鱗片用紙擦幹，生薑切片，胡蔥切段。
2、然後熱鍋冷油，加入生薑片到散發出香味，把魚放在薑片上小火煎，半分鐘翻面。
3、加入生抽、老抽、料酒，加入開水到魚的一半大火煮，加入白糖，熟瞭出鍋即可。
傢常紅燒魚的做法步驟 傢常紅燒魚做法詳解
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