1、大蔥切滾刀塊，薑切絲。
2、羊腿肉切片用鹽、蛋清抓一下，這樣處理後的羊肉比較嫩，還不粘鍋。
3、炒鍋燒的熱熱的然後加入玉米油。
4、將羊肉片倒進去迅速翻炒。
5、肉片變色瞭加入薑絲和適量生抽。
6、加入切好的蔥塊翻炒兩下。
7、加入幾滴醋迅速翻炒出鍋。
如何做爆羊肉不老 爆羊肉不老的具體做法
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