1、將魚洗凈切塊，用鹽和料酒醃制10分鐘，處理好青椒，生薑，蒜頭。
2、鍋裡放入適量油燒熱，倒入魚塊雙面煎焦，裝盤備用熱鍋起油爆香薑蒜末，倒入青椒炒軟，裝盤備用。
3、鍋中留油倒入魚塊,加料酒,醬油,適量水,蓋蓋燜至汁收幹即可出鍋,撒上備用青椒即可。
紅燒魚塊怎麼做 紅燒魚塊做法
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