1、過篩面粉一次。
2、加入雞蛋和調料拌勻，不要攪拌太久，稍微拌一拌就好瞭。
3、加入適量水，通過面糊稠度控制面糊厚度。
4、調好後，靜置15分鐘，靜置很關鍵，可以使疙瘩自己慢慢溶化。
5、稍微拌一拌，使調料均勻。
6、平底鍋中倒油，微微熱，就可以倒入1/3-1/4的面糊，轉轉鍋子，使面糊鋪平。
7、煎至兩面金黃即可。
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