綠豆湯就是把綠豆熬熟喝綠豆湯，或者和大米放到一起做成綠豆粥。綠豆本身性質偏寒涼，因此綠豆湯、綠豆粥主要作用就是解熱、解毒、去暑、除濕等。綠豆偏寒涼，寒濕體質的人不適合，因此加上些大米，以健脾胃，就可以讓寒濕體質的人喝瞭。綠豆性質寒涼，因此不建議冰鎮綠豆湯或者綠豆粥來用。綠豆本身的解毒作用也提示吃中藥的時候不要用綠豆湯來送，而且綠豆湯是當天熬當天喝，不要放到冰箱裡保質或者保鮮，這樣會對營養物質造成一定損害。
綠豆湯的功效與作用用法
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