菠蘿蜜果實中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素、維生素C、礦物質、脂肪酸等，其所含有的營養物質對維持機體的正常生理機能具有一定的作用。此外，食用菠蘿蜜還可增強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液循環，具有抑制炎癥和消腫作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療作用。每100g菠蘿蜜中含單糖和雙糖共6.8g，屬血糖生成指數較高的水果。所以患有心腦血管疾病的，同時並發有糖尿病的患者應謹慎使用。
菠蘿蜜的營養價值及功效
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