1、瓜切塊，腸切塊，紫菜泡上，雞蛋打散，淀粉對上水；
2、鍋裡倒油，鍋內油微熱下雞蛋，三分之二熟放黃瓜塊腸塊，翻炒一會放泡好的紫菜，繼續翻炒；
3、放入對好水的淀粉，翻炒一會，放鹽，味素，雞精，翻幾下，出鍋。
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