拔絲香蕉最簡單的做法 拔絲香蕉的做法教程

1、香蕉300克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙。

2、香蕉去皮切塊，拍上少許幹淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊。

3、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油。

4、將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水就可以瞭。