1、首先選用優質的紅薯粉條，加上溫水泡發，泡至粉條變軟，有彈性，呈米白色，這樣做起來才會好吃。
2、蔥薑蒜幹辣椒切碎，紅辣椒切斷，韭菜切斷備用，起鍋燒油，油熱加入蔥薑蒜炒香。
3、蔥花爆香之後加入肉末，加入豆瓣醬，翻炒均勻。再加入清水，加入食鹽，醬油，大火煮開。
4、大火煮開後加入粉條，小火煮三到到五分鐘。
5、煮開後加入辣椒段，韭菜段，美味的肉末粉條就做好啦。
鹵粉不坨的方法 怎麼煮粉條
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