怎樣做冰棍不硬 這樣做出來的冰棍不會過硬

1、準備做冰淇淋所需要的材料和工具。

2、四隻雞蛋，醋少許，打蛋器，白糖三十毫升，奶油二百六十毫升，自己喜愛的水果。

3、講雞蛋清和雞蛋黃分離出來。

4、在雞蛋清中加幾滴醋，用打蛋器打到這樣的狀態即可，中間需要分三次加入白糖。

5、用打蛋器打一下奶油，然後把雞蛋黃倒入奶油中輕輕拌勻。

6、把之前打好的雞蛋清也倒入奶油中輕輕拌勻。

7、這時可以往裡面加入一種自己喜愛的東西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、綠茶等等，簡單的方法可以直接加果醬，如果想要原味的可以加自己搗碎的鮮果。

8、輕輕拌勻，把拌好的冰激凌原液，蓋上放入冰箱冷凍層冷凍十二個小時以上就可以瞭。