1、先將排骨斬件。排骨焯水。綠竹筍焯水。
2、冬菇、木耳用溫水泡發。切好辣椒。
3、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
4、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
5、水快收幹時加入辣椒翻炒片刻即可。
怎樣做綠竹筍燉排骨 綠竹筍燉排骨的做法
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