1、牛腩切成4厘米見方的粒狀，下沸水鍋汆熟，瀝幹。
2、煲內將牛腩粒及燒牛腩汁料一同煮沸，用小火燒1小時40分鐘，加入洋蔥塊、胡蘿卜塊及薯仔塊，再燒20分鐘，取出牛腩、胡蘿卜及薯仔後，將八角、花椒、月桂葉及香茅棄去。
3、濃汁再煮沸時，加入咖喱粉拌勻，隨後拌入芡汁料。放入牛腩、胡蘿卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
煮牛腩汁的方法 3個步驟煮牛腩汁
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