1、材料：原味酸奶200g，低筋粉70g，糖25g（根據個人口味加），雞蛋4個，油15g。
2、所有材料備齊，蛋白蛋清分開放。
3、將糖分2次或三次放入蛋清盆，打發蛋清。
4、蛋黃碗加入200g原味酸奶，油拌勻，篩入低筋粉畫之字形拌勻。
5、挖1/3打發的蛋清放拌勻的蛋黃碗拌勻，倒入剩下的蛋清拌勻。
6、模具裡放油紙，蛋糊倒入模具，震幾下抹平，煮熟的紅豆放進去。
7、烤盤放1公分的水，蛋糕放烤盤上，入預熱好的烤箱，160度60分鐘（根據自傢烤箱適當微調），上色後及時加蓋錫紙。
8、出爐，涼半小時左右即可食用。
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