1、焯過水的蘑菇炒1-2分鐘即可，未焯水的蘑菇需要看形態大小，塊大的需要3-5分鐘，塊小的2-3分鐘。
2、菌類數最多不超過10分鐘就可以。
3、做法：
（1）蘑菇撕成絲狀，洗凈；
（2）洋蔥洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成絲；
（3）鍋內放入適量的食用油，燒熱，放入蔥、薑片爆香；
（4）放入蘑菇絲，洋蔥絲，胡蘿卜絲，爆炒，放入適量的食用鹽；
（5）翻炒一會兒，放入雞精即可。
蘑菇炒多久能熟 炒蘑菇的做法
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