1、西紅柿洗凈切塊。
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻，料酒可去除腥味提鮮。
3、中火，鍋中油熱後把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油。
4、倒入適量的清水，再放另一半西紅柿塊。
5、水開後將蛋液轉圈澆入湯中。
6、水再次開即可關火，這時蛋液凝固，漂浮上來再用勺子攪拌，撒上香菜即可。
雞蛋湯的湯怎麼做 番茄雞蛋湯的簡單做法
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