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年飯怎樣做才好吃 米飯怎麼做好吃

年飯怎樣做才好吃 米飯怎麼做好吃

1、洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2、先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。量,用食指放入米水裡,隻要水超出食指的第一個關節就可以。

4、如果米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。隻要在鍋裡加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好瞭,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

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