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蝦米的營養價值及功效 蝦米的作用

蝦米的營養價值及功效 蝦米的作用

1、蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學傢發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

5、蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。

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