1、新鮮扇貝清洗幹凈，從中間用刀對剖開，洗凈內部後，放入盤中擺放好。
2、蒜蓉、蔥、薑適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調料拌勻。
3、粉絲用冷水泡軟後，粉絲卷成小團放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調料。
4、熱油加少量料酒炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。
5、蒸鍋水滾後入鍋，調大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻灑上蔥花即可。
蒜蓉粉絲扇貝怎麼做 蒜蓉粉絲扇貝做法
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