1、先選擇好小米椒，把小米椒清洗幹凈，去掉辣椒把，清洗後放在框裡陰幹，不能有水在辣椒上面。
2、準備一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗幹凈，在陽光下曬幹，瓶內不能有水分。然後燒一鍋開水把開水放涼
3、開水放涼後，倒入晾幹水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按個人喜好添加）,鹽150g（加多少都可以按個人喜好來添加，一般鹽要多多一點）。隔一天後放入晾幹水分的小米椒。
4、也可以放一些自己喜歡的紅蘿卜，豆角。全部放好後，密封好。半個月左右就可以食用瞭。
泡小米辣椒的方法 如何泡小米辣椒
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