1、花椒這類香味比較濃烈的調味料，防止跑味最簡單的就是密封保存。
2、把花椒放進密閉的容器中，註意防潮防黴，需要時取出，註意最好不要放在灶臺附近。
3、將花椒制成花椒油，也能讓花椒的香味更完整的保存，把花椒香氣煉出來，制成花椒油。
4、將花椒倒進瓶子裡，將鍋燒熱倒入沙拉油加熱，再將熱油倒進玻璃瓶中，冷卻後再上蓋就完成瞭。
花椒的保存方法 保存花椒的方法
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