1、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻並攪出筋。
2、蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。
3、然後搓成小丸子。
4、入油鍋，用小火炸至熟。
5、撈起瀝油。
6、利用餘油，炒香蒜和蔥。
7、加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調味瞭，耗油，鹽，糖少許。
8、然後加水燒滾後，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋瞭，裝盤上桌。
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