素餡餃子怎麼調餡好吃 素餡餃子如何調餡

1、準備食材：面粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個、花生油25ml、食鹽適量、味精適量、蔥適量、薑適量、胡椒粉適量、芝麻油10ml。

2、先把芹菜洗凈，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。

3、雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。

4、木耳浸泡，洗凈剁碎。

5、芹菜、雞蛋、木耳放到盆裡。

6、小西紅柿洗凈，切碎放到盆裡。

7、放入蔥、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻即可。