1、首先豬瘦肉切薄片（一盤的量），打入一至二個雞蛋，加入適量水淀粉，用筷子攪動三分鐘。
2、鍋裡倒入500克豆油燒開，肉片下鍋炸至八分熟撈出瀝油。
3、鍋內留少許油，燒熱，依次倒入肉片、100克醬油、蔥花、蒜片、薑末、少許發好的木耳、黃瓜片、胡蘿卜片、食鹽、十三香等調味品，爆炒至肉熟，最後加入味精，出鍋裝盤，撒點香菜末。
豬肉怎麼做能好吃 豬肉的好吃做法
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