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怎麼炒豬肉好吃 炒豬肉的烹飪方法

怎麼炒豬肉好吃 炒豬肉的烹飪方法

可以做青椒炒豬肉,具體做法如下:

1、材料:豬瘦肉150克,青椒200克,醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),鹽3克。

2、將青椒去蒂、籽,洗凈,切成3厘米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。

3、再將豬肉切成長3厘米,寬5毫米,厚5毫米的絲,與鹽、40克淀粉攪拌均勻,醃漬入味。

4、把醬油、淀粉放入碗內,加雞湯勾兌成芡汁。

5、炒鍋燒熱,放入25克香油,燒至七成熱時下青椒絲,煸炒幾下,取出,再放入25克香油,燒熱,放入肉絲,煸炒幾下,倒入青椒絲,翻炒幾下起鍋,撒上焙好的芝麻。起鍋前放入雞精即可。

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