干炸鲜蘑的做法如下:
所需材料:
- 鲜蘑菇
- 面粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 食用油
步骤:
1. 将鲜蘑菇洗净,切成块状。
2. 准备一个碗,将适量的面粉、盐和黑胡椒粉混合,均匀撒在鲜蘑菇上,将其裹匀面粉。
3. 预热锅中的食用油,注意火候不宜过大。
4. 准备一个盘子,将适量的面粉和淀粉混合,加入适量的盐调成面糊。
5. 取一个鸡蛋,打散后加入面糊中,搅拌均匀。
6. 将裹好面粉的鲜蘑菇块放入面糊中,确保每一块都沾裹了面糊。
7. 将面糊裹好的鲜蘑菇块放入预热的油锅中,炸至金黄色并变脆。
8. 用漏网捞出油锅中的鲜蘑菇块,沥干多余的油。
9. 将炸好的鲜蘑菇块放在纸巾上,吸去多余的油份。
10. 可以根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒粉作为调味品,或者搭配沙拉酱、蘸料等食用。
温馨提示:
- 在将鲜蘑菇块放入油锅之前,可以用筷子蘸一些面糊,放入油锅中,如果面糊能迅速浮起,表示已经可以开始炸鲜蘑菇块了。
- 干炸鲜蘑菇的面糊不宜过厚,以免炸制时无法熟透。
- 炸制过程中需要时刻注意火候,以免炸糊或者炸不透。
- 炸好的鲜蘑菇块要尽快食用,以保持其脆口的口感。
干炸鲜蘑的做法
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